きちんとごはん（きちんとおやつ）

令和6年度「きちんとごはん（きちんとおやつ）」の様子

きちんとごはん（きちんとおやつ）～みんなで地産地消～

第2回（2月8日）　食材：はつかいちご

廿日市市上平良で栽培されている旬の食材「はつかいちご」を使って、小学3年生から6年生までの12人がおやつづくりにチャレンジしました。

食材の「はつかいちご」は、JAひろしまはつかいち苺部会の藤田さんが、当日、ハウスで朝摘みしたものを提供してくださいました。

「はつかいちご」は、苺部会が栽培する廿日市市の特産品です。品種は、紅ほっぺで甘みと酸味のバランスがよく、しっかりとした食感が楽しめるのが特徴です。

調理の途中、藤田さんから「はつかいちご」の栽培方法や、昔は100軒あったいちご農家も現在では10軒程度に減っていることなどの話を聞いたり、いちごの重さ当てクイズをしました。

本日の平均的な大きさのいちごの重さは27グラムでしたが、一番大きいものは約90グラムもありました！！

個性豊かな「いちごのふわふわカップケーキ」と「いちご大福」が完成しました。

参加者の感想（アンケートなどから抜粋）

・お父さんの誕生日が2月なので、家に帰ったらもう1回作って、お父さんにプレゼントしたい。（小4）

・地元のいちごで楽しく作れた。家でも作れるので家族と一緒に作ってみたい。（小4）

・いちご大福のもちを包むのが楽しかった。（小4）

・みんなで協力して作ることが出来て楽しかった。（小5）

 

第1回（8月2日）　食材：佐伯長ナス

廿日市市津田地区で栽培されている旬の食材「佐伯長ナス」を使って、小学3年生から6年生までの12人がピザづくりにチャレンジしました。

佐伯長ナスとは